Fruitteelt in Nederland

Het telen van fruit was vroeger meestal onderdeel van een boerenbedrijf. Het is een specialisme geworden waarop ongeveer 3000 bedrijven in Nederland zich toeleggen. Vroeger waren er vooral kleine boomgaarden met hoge bomen (hoogstam bomen). De kleine boomgaard met hoge bomen bestaat hier en daar nog wel, maar het moderne fruitteeltbedrijf met lange hectares lage boompjes (laastam bomen) geeft de toon aan.

Fruit wordt onderscheiden in:

• pitfruit
  Appels en peren worden pitfruit genoemd. Als je ze doorsnijdt, zie je de zaadjes zitten. Die zien eruit als bruine pitjes.
• steenfruit
  Fruit met één keiharde pit noemen we steenfruit. Voorbeelden van steenfruit zijn perziken en kersen.
• kleinfruit
  Kleinfruit zijn kleine vruchten met heel veel kleine pitjes. De buitenkant is zacht. Aardbeien, bessen, bramen en frambozen zijn kleinfruit.

In Nederland kun je ook sinaasappels, bananen, ananassen en meloenen kopen. Die komen uit verre, warme landen. Daarom noem je ze exotisch fruit. Fruit is gezond. Er zitten vitaminen en mineralen in.

De belangrijkste fruitsoorten in Nederland zijn appels en peren. Van deze twee beslaan de appels het grootste deel (ruim zestig procent) van het fruitteeltareaal.

Via de veiling worden de appels en peren verkocht. Ze zijn gesorteerd op grootte en kwaliteit. De mooiste gaan naar de winkels in binnen- en buitenland. Minder fraaie vruchten worden door de verwerkende industrie gebruikt. Die maakt er sap, moes, pulp, puree of jam van en nog veel meer. Appels worden vooral geteeld in Gelderland, Utrecht, Flevoland, Zeeland, Noord-Brabant en Limburg. Peren worden voornamelijk geteeld in Gelderland, Utrecht en Zeeland.